Кетогенная диета основана на питании в основном жирными белковыми продуктами. Количество углеводов должно быть существенно сокращено. Не все имеют правильное представление о концепции этой диеты – есть такие, кто заблуждается. Поэтому стоит прояснить некоторые моменты.
1. Недостаток питательных веществ
Можно подумать, что с большим количеством жирной и белковой пищи в рационе может не хватать питательных веществ. Действительно, кто не обращает внимания на сбалансированный выбор продуктов во время кетогенной диеты, может испытывать дефицит.
Но здоровая кето-диета основана на обильных овощах и салате, а также на грибах и травах. Их непременно подают на гарнир к мясу, рыбе или яйцам. Если придерживаться этого правила и обогащать диету высококачественными жирами и маслами, о недостатке в важных питательных веществах не может быть и речи.
2. Болезненное состояние
Все привыкают к углеводам: круассану из пекарни по пути в офис, любимой пасте во время обеденного перерыва или на уютном ужине с семьей. Когда организм лишается любимых углеводов, он должен сначала привыкнуть к этому, и возможно, что он реагирует на это так называемым кето-гриппом.
Типичными признаками его могут быть головокружение, головная боль и недомогание в начале диеты. Пейте достаточное количество воды и не экономьте на соли, потому что при кетогенной диете организм выделяет много жидкости и минералов.
3. Плохое настроение
Кажется, что при одном слове «диета» настроение падает. Но только не с кетогенной диетой! Кетоны обеспечивают длительное насыщение, поднимают настроение и поддерживают удовлетворенность. Это связано, прежде всего, с тем, что организм выделяет много гормона серотонина, отвечающего за хорошее самочувствие.
4. Повышенный уровень холестерина
Это широко распространенное заблуждение: многие опасаются, что из-за кето-диеты уровень холестерина подскочит. Но это, как правило, необоснованно, потому что диета положительно влияет на соотношение плохого и хорошего холестерина. У большинства, наоборот, «плохой» холестерин снижается, а «хороший» растет.
5. Неприятный запах изо рта
К сожалению, это может произойти, потому что как только организм начинает образовывать кетоны, появляется запах ацетона. Дыхание пахнет фруктами и немного жидкостью для снятия лака. Запах тела также может измениться.
Но это всего лишь временный побочный эффект, который обычно исчезает в течение первых двух недель. Если запах появляется, пейте достаточно и, в случае необходимости, прибегайте к жевательной резинке, чтобы освежить дыхание.
6. Слишком много мяса
Кто опасается, что каждый день на тарелке должен быть большой бифштекс, тот ошибается. Это вовсе необязательно! Основу при кетогенной диете составляют свежие овощи и салаты с высококачественными маслами. Кроме того, мясо отлично заменяют молочные продукты – сыр, йогурт и яйца.
Вместо мяса можно готовить жирную рыбу – лосося или сельдь, которые обеспечивают значительную долю здоровых жиров.
К кето-диете можно обратиться, чтобы избавиться от нескольких раздражающих килограммов, и обратить внимание на полезные овощи и здоровые жиры. Но перед началом диеты нелишне было бы проконсультироваться с врачом.
