Кето диета или кетогенная диета – это диета с большим количеством жиров и низким содержанием белков. И практически полным исключением углеводов. Существуют и другие без/- низкоуглеводные диеты. Принцип их заключается в том, что при нехватке или отсутствии углеводов организм переключается на сжигание жиров. Поэтому подобные диеты приносят свои плоды при похудении.
Как всё начиналось
Начиналось всё с того, что применение кето-диеты практиковалось в контексте лечения некоторых заболеваний, в частности эпилепсии. Однако, со временем она стала практиковаться и в диетологии.
Суть её довольно проста. Известно, что в основном организм использует энергию, получаемую в результате расщепления углеводов. Известно также, что при стремительном сокращении потребляемых углеводов происходит критическое снижение уровня глюкозы, что делает невозможным процесс нормального окисления жиров. Для этого просто недостаёт энергии. Чтобы выполнять свою главную функцию – питать мозг – организм инициирует процесс извлечения альтернативной энергии – кетоза.
Кетоз – состояние, возникающее как ответ на углеводное голодание клеток, при котором организм для получения энергии принимается за расщепления жира. В итоге образуются так называемые кетоновые тела, которые используются в качестве альтернативного «топлива».
В обычных условиях количество кетоновых тел в крови находится на низком уровне – организму не нужна дополнительная энергия, так как имеются запасы глюкозы. Во время кетоза количество кетоновых тел существенно увеличивается. Конечно, состояние кетоза можно добиться и обычной голодовкой. Но это чревато многими негативными последствиями, так как голодать потребуется несколько дней.
К настоящему времени диетологи успели хорошо изучить кето диету и нашли как её позитивные, так и негативные стороны.
Плюсы
Существенно сокращается синтез гормона голода, грелина. Это помогает лучше контролировать аппетит и предотвращает срывы. Зависимость некоторых людей от сладкой пищи сходит на нет.
Вредные микроорганизмы, которые живут в организме и питаются в основном глюкозой, теряют свой главный источник энергии. А организм теряет эти вредные микроорганизмы.
Минусы
Главный минут сводится к несбалансированному рациону. Отказавшись от углеводов, организм вынуждает печень усиленно работать. Это не приносит пользы здоровью.
У некоторых людей возможно появление запаха ацетона. Чтобы его устранить, нужно употреблять большее количество воды. Часто возникают проблемы с пищеварением из-за нехватки фруктов и овощей в рационе.
Эффективность кето-диеты отмечают многие люди, решившие попрактиковать её. Есть и достаточно тех, кто пользы для себя не обнаружил. В любом случае, необходимо помнить, что диета эта довольна сложна и имеет массу подводных камней. Поэтому нелишним шагом будет получить сперва консультацию у хорошего специалиста.
